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Les Journées de la Recherche Cunicole sont organisées depuis 1973 par l'ITAVI et INRAE, avec la participation de l'ASFC. Elles permettent de présenter à tous les acteurs de la filière cunicole (éleveurs, groupements de producteurs, coopératives, fabricants d'aliments et de matériel, abattoirs, organisations professionnelles...) les résultats les plus récents de la recherche et de les discuter. Ils concernent tous les grands domaines de l'élevage du lapin et de la production de viande : alimentation, génétique, pathologie, reproduction, techniques d'élevage, croissance, qualité de la viande et des carcasses, économie,...